23 Şubat 2017 Perşembe 14:00
Chia tohumu içeriği ve faydaları

Gluten içermemesi, yüksek lif içeriği, kaliteli protein ve aminoasit kaynağı olması nedeniyle son yılların en mucizevi besinlerinden olarak görülen Chia tohumunun faydaları saymakla bitmiyor.

Chia tohumu tüketimi bütün dünyada sağlıklı omega-3 yağları ve lif içeriği yüzünden giderek yaygınlaşıyor. Mexico ve Guatemala'da yetişen Chia tohumu, tarihi Aztek uygarlığında büyük önem taşıyor.

28 gram chia tohumunda 11 gram lif vardır, bu da günlük ihtiyacınızın üçte birini karşılıyor. Chia tüketmeye başlamak, yeterince lif aldığınıza emin olmanın en iyi yollarından biri.

Chia tohumlarının her 28 gramında 5 gram omega-3 vardır. Omega-3 beyin sağlığı için çok önemli. Chia tohumları aynı zamanda harika bir protein kaynağıdır ve kolesterol içermiyor. 28 gramında 4.4 gram protein vardır, günlük ihtiyaç kişiye göre değişse de bu miktar neredeyse %10'u karşılıyor.

Hindide bulunan triptofan adlı amino asit, aynı zamanda chia tohumunda da var. Triptofan daha kolay doymanızı, daha rahat uyumanızı, ve daha iyi hissetmenizi sağlıyor. Chia tohumları kan basıncını düzenleyip, iyi kolesterolü arttırırken LDL ve trigliseridi düşürdüğü belirtiliyor.

Aztek ve Maya'lılar chia tohumlarını enerji ve dayanıklılıklarını artırmak için sıkça kullanılırmış. Yerliler arasında ‘’koşu gıdası’’ olarak da adlandırılan chia tohumları, savaşa giderken veya müsabakaya katılırken jel olarak tüketilirmiş.

Yakınlarda yapılan bir araştırmaya göre koşu ve dayanıklılık sporları yapacak iki grubun birine chia tohumundan yapılan bir enerji jeli diğerine standart bir enerji içeceği verildiğinde performansları arasında fark olmadığı tespit edilmiş.

Günlük kalsiyum ihtiyacınızın yüzde 18’ini karşılıyor. Kalsiyum diş ve kemik sağlığı için önemli ve osteoporozu önlüyor. Günlük fosfor ihtiyacının %27sini karşılayan chia tohumları, vücudun protein işlemesine ve hücre tamirine yardımcı oluyor.

Manganez sıkça bilinen bir besin olmasa da, sağlık için önemlidir: kemiklere iyi gelir ve vücudun biyotin ve tiyamin gibi besinleri kullanmasına yardımcı olur. 28 gramlık chia tohumunda günlük manganez ihtiyacınızın %30'u var.

Chia tohumları glüten içermiyor. Ancak glütenli gıdalar işleyen tesislerden gelmediğine dikkat etmeniz gerekir. Türkiye’de süpermarkette veya aktarlarda chia tohumu kolayca bulunabiliyor. Yemeklere ve salatalara eklenerek kullanılabiliyor.

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.